A LA CARTE
MUUT RUOKALISTAMME
ALKURUOAT
KAMPASIMPUKKAA
Kampasimpukkaa | sitruuna-vaahtokastiketta | samppanjaetikkaomenaa | viinisuolaheinää | sitruunamelissaöljyä
19 €
TARTARPIHVI
Ruoholla kasvatettua härkää | paahdettuja kapriksia | salottisipulia | luomukananmunaa (65 °C) | tryffelimajoneesia | briossia
18 €
TUPLA 28 €
METSÄSIENIKEITTO
Tryffeliöljy | paahdettu sipuli | grillattu talon leipä | paistetut kantarellit
12€
SALAATIT
KLASSINEN CAESARSALAATTI
Roomansalaattia | briossilastuja | parmesaania | caesarkastiketta
14 €
CAESARSALAATTI ÄNTUN KARTANON KANANFILEEN KANSSA
Roomansalaattia | briossilastuja | parmesaania | caesarkastiketta | Äntun kartanon kananfileen kanssa
18 €
CAESARSALAATTI JÄTTIKATKARAPUJEN KANSSA
Roomansalaattia | briossilastuja | parmesaania | caesarkastiketta | Jättikatkarapujen kanssa
18 €
PÄÄRUOAT
HÄRKÄÄ
T-luupihvi 480 g | konjakki-pippurikastiketta
58 €
ANKKAA
Grillattua ankanfileetä | bataattitahnaa | pikkuporkkanoita | sokeriherneitä | metsäsieniä | kumkvattia | mustaherukka-punaviinikastiketta
24 €
ÄYRIÄISPASTAA
Sinisimpukoita | jättiläiskatkarapuja | mustekalaa | Kolotsin tilan kovaa juustoa | merirapukastiketta | käsityöpastaa
24€
PÄIVÄN KALAA
Mustajuuritahnaa | minikesäkurpitsaa | ruusukaalia | maa-artisokkalastuja | päärynäsiideri-taimenenmätikastiketta
26€
LISUKKEET
PAAHDETTUA VARHAISPERUNAA KOLOTSIN TILAN TRYFFELIJUUSTON KANSSA
7 €
BATAATTIRANSKALAISET
7 €
RANSKANPERUNAT
7 €
KAUDEN SALAATTI
7 €
JÄLKIRUOAT
JÄÄTELÖITÄ JA SORBETTEJA
Melba-persikka-vadelmajäätelöä | Sitruunajäätelöä | Vadelmasorbettia | Rosé-herukkasorbettia
1 pallo 3 €
PAVLOVAA JA HERUKKAA
Marenkia | mascarponea | valkoherukkaviinihyytelöä | rosé-herukkasorbettia
10 €
KUUMAA TOFFEETA, SUKLAATA JA VADELMAA
Suklaamoussea | brownieta | vadelmahyydykettä | toffeekastiketta | paistettua suklaata | vadelmasorbettia
11 €
MAKEITA SUUPALOJA
Ruusukvittenimarmeladia | suklaata | maapähkinä-karamellikeksejä | marenkia
8 €
JAETTAVAKSI KAHDELLE
LIHAA ERI TAVOILLA
Ilmakuivattua ankkaa | tartarpihviä | Äntun kartanon kananmaksapateeta | paahtopaistia | sipulihilloa | ilmakuivattuja tomaatteja | persiljamajoneesia | suolakurkkua | briossia | seesamilastuja | piparjuurivaahtoa
39 €
LISANDID
- LEIPÄTARJOTIN
Siemenleipää | karhunlaukkasämpylää | briossia | tryffelivoita | Äntun kartanon kananmaksapateeta
4 € / 8€
- GORDAL-OLIIVEJA
9 €
JUUSTOTARJOTIN
Kolotsin tilan juustoja | hunajakennoa | Piestan tilan omenamarmeladia | lakkahilloa | grissineitä | viinirypäleitä | unikko-juustoverkkoa
26 €
1937 MENU
ALKURUOKA
SUOLASILAKOITA
Marinoituja suolasilakoita | valutettua smetanaa | suolakurkkua | manteliperunaa | tillivinegrettiä
11 €
PÄÄRUOKA
WIENINLEIKE
Marinoitua porkkanaa | kaprismajoneesia | anjovista | sitruunaa
25 €
LISUKKEET
- PAAHDETTUA VARHAISPERUNAA KOLOTSIN TILAN TRYFFELIJUUSTON KANSSA
- BATAATTIRANSKALAISET
- RANSKANPERUNAT
- KAUDEN SALAATTI
7 €
- LEIPÄTARJOTIN YHDELLE
Siemenleipää | karhunlaukkasämpylää | briossia | tryffelivoita | Äntun kartanon kananmaksapateeta
4 €
JÄLKIRUOKA
PÄÄRYNÄÄ À LA MELBA
Uppopaistettua päärynää | punaviinigeeliä | hasselpähkinää | melba-vadelma-persikkajäätelöä
10€
LASTEN MENU
PAISTETTUA KALAA
Valitse mieleisesi: Perunatahnaa / ranskanperunoita / pastaa. Lämmintä kermakastiketta / kylmää smetanakastiketta. Kirsikkatomaatteja ja tuoretta kurkkua
7 €
RAPEAA KANAA
Valitse mieleisesi: Perunatahnaa / ranskanperunoita / pastaa. Lämmintä kermakastiketta / kylmää smetanakastiketta. Kirsikkatomaatteja ja tuoretta kurkkua
7 €
PASTAA
Valitse mieleisesi: Kermaa ja juustoa / kermaa ja kanaa
6 €
JÄLKIRUOAT
LEGO
Marja-pannacottaa, paistettua valkosuklaata, marjajäätelöä ja tuoreita marjoja
6 €
JÄÄTELÖANNOS
Kolme jäätelöpalloa, vohvelia, paistettua valkosuklaata ja tuoreita marjoja
5 €