Broneeri
Menüü

A LA CARTE MENÜÜ

EELROAD
SALATID
PEAROAD
LISANDID
DESSERDID

MEIE TEISED MENÜÜD

JAGAMISE MENÜÜ
INSPIREERITUD AASTAST 1937
LASTEMENÜÜ
BRONEERI LAUD

EELROAD

KANAMAKS
Äntu mõisa kanamaksa-paté  | maapirni krõps | brioche | õuna kreem | pohla tšatni

14 €


BÖFF
Rohumaa veis | kuivatatud munakollane | suitsune sinepiseemne emulsioon | Kolotsi talu trühvlijuust | nupsusai

17 €
TOPELT 27 €


SALATID


KLASSIKALINE CAESAR
Rooma salat | brioche’i õhik | parmesan | Caesari kaste aioli

14 €


CAESAR ÄNTU MÕISA KANAFILEEGA
Rooma salat | brioche’i õhik | parmesan | Caesari kaste | Äntu mõisa kanafilee

18 €


CAESAR HIIDKREVETTIDEGA

Rooma salat | brioche’i õhik | parmesan | Caesari kaste | hiidkrevetid

18€

PEAROAD

LILLKAPSAS
Röstitud lillkapsas | valge spargel | lillkapsakreem | beurre noisette | trühvli- valge veini kaste

24 €


PÄEVAKALA
Naerise kreem | pastinaagikrõps | mini suvikõrvits | suhkruhernes |

estragoni- šampanja kaste

29 €


LAMMAS
Lambatalle karree | karulaugu- kartulikreem | Vana-Tallinaga flambeeritud porgandid | musta ploomi demi glace

32 €



LISANDID

RÖSTITUD NOOR KARTUL KOLOTSI TALU TRÜHVLIJUUSTUGA

8 €


BATAADIFRIIKARTUL

8 €


FRIIKARTUL

8 €


HOOAJASALAT

8 €

DESSERDID

VAARIKAD MITMEL VIISIL
Vaarikahüüve | mündi crumble | vaarikavaht | kakao- tuille | vaarika geel

12 €


MAASIKAD JA VAHUKOOR
Maasikahake | vahukoore- mascarpone moussee | maasika- vahuveini želee | besee

11 €


MAGUSAD AMPSUD
Pavlova | Vana- Tallinna- šokolaadi trühvel | karamelli- maapähkli küpsis |

astelpaju marmelaad

8 €

JAGAMISEKS

  • LEIVAKÄIK ühele / kahele
    Seemneleib | karulaugukukkel | nupsusai | trühvlivõi | Äntu mõisa kanamaksa-paté

4 € / 8€

  • GORDAL’I OLIIVID

9 €

JUUST
Kolotsi talu juustud | meekärg | Piesta õunamarmelaad| murakamoos | grissini’d | viinamarjad | mooni- juustuvõrk

26 €

INSPIREERITUD AASTAST 1937

EELROOG

SILGUD
Marineeritud silgud | nõrutatud hapukoor | soolakurk | mandelkartul | tillivinegrett

11 €

PEAROOG

VIINI ŠNITSEL
Rukola- tomatisalat | Kolotsi talu kõvajuust | pohla tšatni | kapparimajonees |

anšoovis | sidrun

26 €

LISANDID

  • RÖSTITUD NOOR KARTUL KOLOTSI TALU TRÜHVLIJUUSTUGA
  • BATAADIFRIIKARTUL
  • FRIIKARTUL
  • HOOAJASALAT

8 €

  • LEIVAKÄIK ÜHELE
    Seemneleib | kõrvitsakukkel | karask | karulauguvõi | Äntu mõisa kanamaksa-paté

4 €

DESSERT

MAASIKAD JA VAHUKOOR
Maasikahake | vahukoore- mascarpone moussee | maasika- vahuveini želee | besee

11€

LASTEMENÜÜ

PRAEKALA
Vali juurde: Kartulikreem / friikartul / pasta. Soe koorekaste / külm hapukoorekaste. Kirsstomatid, värske kurk

7 €

KRÕBEKANA
Vali juurde: Kartulikreem / friikartul / pasta. Soe koorekaste / külm hapukoorekaste. Kirsstomatid, värske kurk

7 €

PASTA
Vali juurde: Juust ja koor / koor ja kana

6 €

DESSERDID

LEGO
Marjadega panna cotta, küpsetatud valge šokolaad, marjajäätis, värsked marjad

6 €

JÄÄTIS
Vaniljejäätis, šokolaadijäätis, maasikajäätis, küpsetatud valge šokolaad, värsked marjad, vahvel

5 €