A LA CARTE MENÜÜ

KAMMKARP
Kammkarp | sidruni-vahukaste | šampanjaäädikaõun | verev oblikas | sidrunmelissiõli

19 €

---

BÖFF
Rohumaa veis | röstitud kappar | šalott | 65 °C mahemuna | trühvlimajonees | nupsusai

18 €
TOPELT 28 €

---

METSASEENE KREEMSUPP
Trühvliõli | röstitud sibul | grillitud majasai | praetud kukeseened

12€

---

KLASSIKALINE CAESAR
Rooma salat | brioche’i õhik | parmesan | Caesari kaste aioli

14 €

---

CAESAR ÄNTU MÕISA KANAFILEEGA
Rooma salat | brioche’i õhik | parmesan | Caesari kaste | Äntu mõisa kanafilee

18 €

---

CAESAR HIIDKREVETTIDEGA

Rooma salat | brioche’i õhik | parmesan | Caesari kaste | hiidkrevetid

18€

---

VEIS
Steik T-bone 480 g | konjaki-piprakaste

58 €

---

PÄEVAKALA
Mustjuurekreem | minisuvikõrvits | rooskapsas | maapirnikrõps | pirnisiidri-forellimarjakaste

26 €

---

PART
Grillitud pardi filee | bataadikreem | miniporgand | suhkruhernes | metsaseened | kääbusapelsin | musta sõstra ja punase veini kaste

24 €

---

MEREANNIPASTA
Sinimerekarbid | hiidkrevetid | kaheksajalg | Kolotsi talu kõvajuust | langustiinikaste | käsitööpasta

24€

---

PÄEVAKALA
Mustjuurekreem | minisuvikõrvits | rooskapsas | maapirnikrõps | pirnisiidri-forellimarjakaste

26€

---

RÖSTITUD NOOR KARTUL KOLOTSI TALU TRÜHVLIJUUSTUGA

7 €

---

BATAADIFRIIKARTUL

7 €

---

FRIIKARTUL

7 €

---

HOOAJASALAT

7 €

---

JÄÄTIS JA SORBEE
Melba-virsiku-vaarikajäätis | Sidrunijäätis | Vaarikasorbett | Rosé-sõstrasorbee

1 pall 3 €

---

PAVLOVA JA SÕSTAR
Besee | mascarpone | valge sõstra veini želee | rosé-sõstrasorbett

10 €

---

KUUM TOFFEE ŠOKOLAADI JA VAARIKAGA
Šokolaadi-mousse | brownie | vaarikahüüve | toffee-kaste| küpsetatud šokolaad | vaarikasorbett

11 €

---

MAGUSAD AMPSUD
Ebaküdooniamarmelaad | šokolaad | maapähkli-karamelliküpsis | besee

8 €

---

LIHA
Vinnutatud part | böff | Äntu mõisa kanamaksa- paté | rostbiif | sibulamoos | vinnutatud tomatid | petersellimajonees | soolakurk | nupsusai | seesamikrõps | mädarõikavaht

39 €

---

LISANDID

4 € / 8€

9 €

---

JUUST
Kolotsi talu juustud | meekärg | Piesta õunamarmelaad| murakamoos | grissini’d | viinamarjad | mooni- juustuvõrk

26 €

EELROOG

---

SILGUD
Marineeritud silgud | nõrutatud hapukoor | soolakurk| mandelkartul | tillivinegrett

11 €

PEAROOG

---

VIINI ŠNITSEL
Marineeritud porgand | kapparimajonees | anšoovis | sidrun

25 €

LISANDID

---

7 €

4 €

DESSERT

---

PIRN A´LA MELBA
Pošeeritud pirn | punase veini geel | metspähkel | melba-vaarika-virsikujäätis

10€

PRAEKALA
Vali juurde: Kartulikreem / friikartul / pasta. Soe koorekaste / külm hapukoorekaste. Kirsstomatid, värske kurk

7 €

---

KRÕBEKANA
Vali juurde: Kartulikreem / friikartul / pasta. Soe koorekaste / külm hapukoorekaste. Kirsstomatid, värske kurk

7 €

---

PASTA
Vali juurde: Juust ja koor / koor ja kana

6 €

---

DESSERDID

LEGO
Marjadega panna cotta, küpsetatud valge šokolaad, marjajäätis, värsked marjad

6 €

---

JÄÄTIS
Vaniljejäätis, šokolaadijäätis, maasikajäätis, küpsetatud valge šokolaad, värsked marjad, vahvel

5 €