Menüü
Eelroog
SILGUDMarineeritud silgud | nõrutatud hapukoor | soolakurk| mandelkartul | tillivinegrett
11 €
Pearoog
VIINIŠNITSELMarineeritud porgand | kapparimajonees | anšoovis | sidrun
25 €
Lisandid
Röstitud noor kartul Kolotsi talu trühvlijuustuga
7 €
7 €
Friikartul
Bataadifriikartul
7 €
7 €
Hooajasalat
LEIVAKÄIK ÜHELESeemneleib | karulaugukukkel | nupsusai | trühvlivõi | Äntu mõisa kanamaksa-paté
4 €
Dessert
PIRN A´LA MELBAPošeeritud pirn | punase veini geel | metspähkel | melba-vaarika-virsikujäätis
10 €
Eelroad
LÕHEMOSAIIKSous vide lõhe | yuzu-misokaste | veiniäädikakurk | lõhenahakrõps | musta küüslaugu aioli..
18 €
18 € / TOPELT 28 €
BÖFFRohumaa veis | röstitud kappar | šalott | 65 °C mahemuna | trühvlimajonees | nupsusai
Salatid
KLASSIKALINE CAESARRooma salat | brioche’i õhik | parmesan | Caesari kaste
14 €
18 €
CAESAR HIIDKREVETTIDEGARooma salat | brioche’i õhik | parmesan | Caesari kaste | hiidkrevetid
CAESAR ÄNTU MÕISA KANAFILEEGARooma salat | brioche’i õhik | parmesan | Caesari kaste | Äntu mõisa kanafilee
18 €
Pearoad
SELLERJuurselleri-fondant | brokolini | juursellerikreem | trühvliõli | metsaseened | valge veini kaste
22 €
26 €
PÄEVAKALAMustjuurekreem | minisuvikõrvits | rooskapsas | maapirnikrõps | pirnisiidri-forellimarjakaste
PARTGrillitud pardi filee | bataadikreem | miniporgand | suhkruhernes | metsaseened | kääbusapelsin | musta sõstra ja punase veini kaste
24 €
Lisandid
Röstitud noor kartul Kolotsi talu trühvlijuustuga
7 €
7 €
Friikartul
Bataadifriikartul
7 €
7 €
Hooajasalat
Desserdid
JÄÄTIS JA SORBEEMelba-virsiku-vaarikajäätis | Sidrunijäätis | Vaarikasorbett | Rosé-sõstrasorbee
1 pall 3 €
11 €
KUUM TOFFEE ŠOKOLAADI JA VAARIKAGAŠokolaadi-mousse | brownie | vaarikahüüve | toffee-kaste| küpsetatud šokolaad | vaarikasorbett
PAVLOVA JA SÕSTARBesee | mascarpone | valge sõstra veini želee | rosé-sõstrasorbett
10 €
8 €
MAGUSAD AMPSUDEbaküdooniamarmelaad | šokolaad | maapähkli-karamelliküpsis | besee
Jagamiseks kahele
LEIVAKÄIKSeemneleib | karulaugukukkel | nupsusai | trühvlivõi | Äntu mõisa kanamaksa-paté
4 € | 8 €
9 €
GORDAL’I OLIIVID
JUUSTKolotsi talu juustud | meekärg | Piesta õunamarmelaad| murakamoos | grissini’d | viinamarjad | mooni- juustuvõrk
26 €
Lastemenüü
PRAEKALAVali juurde: Kartulikreem / friikartul / pasta. Soe koorekaste / külm hapukoorekaste. Kirsstomatid, värske kurk
7 €
6 €
PASTAVali juurde: Juust ja koor / koor ja kana
KRÕBEKANAVali juurde: Kartulikreem / friikartul / pasta. Soe koorekaste / külm hapukoorekaste. Kirsstomatid, värske kurk
7 €
Desserdid
LEGOMarjadega panna cotta, küpsetatud valge šokolaad, marjajäätis, värsked marjad
6 €
5 €
JÄÄTISVaniljejäätis, šokolaadijäätis, maasikajäätis, küpsetatud valge šokolaad, värsked marjad, vahvel